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「基本」のサラダの盛り付け
LESSON Detail

1回完結!
「基本」のサラダの盛り付け

15分で完成!
8,800円(税込)
所要時間:30分
レッスンメニュー「サーモンと彩り野菜のサラダ」

このレッスンでは、おうちでもふんわりと彩りよくサラダを盛り付けるためのコツを学びます。
サラダを盛り付けるうえでの基本の盛りつけの考え方、食材の選び方、葉物野菜をしゃっきりと仕上げる方法、食材の保存の仕方などすべてのサラダを作る上での基本となる知識とアイデアも一緒に学んで頂くことができる基本のレッスンです。

講座の流れ

食材とお皿を準備し、動画を見ながら一緒に盛り付けをし、写真におさめて提出してください。
おさらいのポイントをまとめた動画でコツや裏技などを復習していただけます。
「基本」のサラダの盛り付け
Chapter 01
おいしい×かわいい盛り付け講座へようこそ!
Chapter 02
おいしいサラダの盛り付けの法則
Chapter 03
おいしいサラダの盛り付け実践
Chapter 04
レッスンのおさらい

必要な食材

スモークサーモン 5~6枚
レタス(フリルレタス、サニーレタスなど) 3~4枚
ハーブ(チャービル、ディル) 3本程
きゅうり 1/2本(太めのしっかりしたものがおすすめ)
ミニトマト 3~4個
カッテージチーズ 20g(裏ごしタイプでないもの)
黒オリーブ(輪切りのもの) ※コーンやフリーズドライ豆などサラダ用の食材コーナーで売っています

必要な道具

ボウル、盛り付け用の箸(菜箸)、ティースプーン、キッチンペーパー、サラダスピナー(もしくは水切り用のざる)

盛り付けに使う食器

直径21cmのサラダボウル

注意事項

レッスンの受講期限は課題が届いた日より1ヶ月です。期限内にレッスン動画(座学)のご受講と、課題のご提出を完了させてください。
ご提出いただいた課題へのフィードバックは1ヶ月以内を目安にご返信しております。お急ぎの場合は、別途オプションのビデオ会議によるフィードバック(5,000円/回)もご検討ください。
お客様都合にて受講期限・課題提出期限が過ぎた場合、ご返金等のご対応は致しかねます。ご了承ください。
レッスン動画はvimeoにて視聴いただけます。動作環境につきましては、こちらにてご確認ください。

よくあるご質問

オンラインレッスンでも上手に盛り付けできますか?
講師が盛り付けをする工程を一つ一つ丁寧に解説しておりますので、ひとつずつ確認しながらすすめていただくことができます。
また、講師の手元を見ながら同時進行で盛り付けができるのがオンラインレッスンの魅力です。
食材が揃えられるか不安です
レッスンに必要な食材は一般的なスーパーで手に入れられるものを選んでおります。万一手に入れられないことがございましたら講師から代わりとなる食材をご提案しますので、お気軽にご相談ください。
レッスンの様子をみてみたい
サンプル動画がございますのでこちらからご覧ください。
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